Магчыма, вы выпілі шмат падвеснай капелючнай кавы. У перадавой раздзеле вы даведаецеся, чаму ў розных фільтрах кававай сумкі ёсць розныя густы і які асноўны ўплыў на іх.
"Адзіны прадукт" ставіцца да кававых зерняў з "адзінай вытворчай зоны", які падобны на чырвонае віно. Звычайна мы называем кававы збор па сваёй вытворчай зоне, напрыклад, Бразілія, Эфіопія і Гватэмала
"Змешванне" ставіцца да змешвання некалькіх кававых зерняў з розных вытворчых абласцей (альбо розных гатункаў у адной вытворчай зоне). Напрыклад, звычайны "сіні горны водар" - гэта тыповая змешванне. Гэта таму, што знакамітая "Кава" Сіняй горнай "характарызуецца балансам, ні кіслатой, ні горкай. Калі вы бачыце "смак Наншана", вы павінны разумець, што пакеты з кававага фільтра - гэта не блакітная горна кава, а збалансаваная.
У адзінкавых прадуктах і супадзенні, толькі густ і перавагу няма добрага і дрэннага. Адзіны спосаб выбраць - гэта выпіць больш, асабліва некалькі за адзін раз, гэта тэст на кубак, які вы чулі ад барыста.
2. Паглядзіце на апісанне густу
Калі вы паглядзіце на пакет ці выраз любой вушной кавы, вы можаце ўбачыць такія словы, як язмін, цытрусавыя, цытрына, крэм, шакалад, мёд, карамель і г.д.
Гэта на самай справе апісанне сучаснай тэндэнцыі водару асобных капецкіх пакетаў. Аднак варта адзначыць, што водар (альбо пах) кавы - гэта складаны водар, таму розныя людзі могуць мець розныя пачуцці, нават калі яны п'юць тую ж кубак кавы. Гэта не метафізіка, і пасля ўжывання занадта шмат будзе знойдзена.
У Тайвані ёсць прыказка пад назвай "Divine Coffee", якая абазначае ўпершыню, калі вы адчуваеце відавочны водар ад кавы, таму гэтая кубак кавы - боская кава ў вашым жыцці. Калі гэта не для спецыяльнай карэкцыі густу і штодзённага ўжывання высокай - якаснай кавы, яго заўсёды можна сустрэць.
Такім чынам, хітрасць у тым, каб выпіць больш
3. Глядзіце метад лячэння
Як мы ўсе ведаем, кава, якую мы п'ем, нельга зрабіць непасрэдна ў напоі, выбіраючы яго з дрэў. Для атрымання цэлюлозы для атрымання сырых кававых зерняў патрабуецца працэс папярэдняй апрацоўкі. Існуе мноства спосабаў зрабіць гэта, найбольш распаўсюджанымі з якіх з'яўляюцца "сонечнае святло" і "мыццё вады".
Наогул кажучы, кава, апрацаваная "Сонечным метадам", можа захаваць больш водару, у той час як кава, які апрацоўваецца "метадам мыцця вады", можа атрымаць больш чыстага водару.
4. Праверце ступень выпечкі
Паміж сырой кававымі зернямі і кубкам кавы, акрамя апрацоўкі, таксама неабходна знізіць утрыманне вады ў кававых зернях шляхам смажання.
Абсмажванне таго ж кававага зерня з рознай глыбінёй смажання таксама можа прынесці розныя густыя спектаклі, што крыху падобна на падрыхтоўку ежы. Нават калі ўсе інгрэдыенты аднолькавыя, розныя майстры могуць зрабіць розныя водары.
Карацей кажучы, "дробная выпечка" можа захаваць больш мясцовага водару, у той час як "глыбокая выпечка" можа вырабляць стабільныя кававыя зерні, прыносячы спалены густ і карамель, як пах.
Існуе таксама "Сярэдняе смажанне" паміж неглыбокім смажаннем і глыбокім абсмажваннем, што асабліва правярае вопыт кавы -жанішы і яго разуменне гэтай бабоў
Час паведамлення: кастрычнік - 17 - 2022