1. Кава ручной працы патрабуе шмат абсталявання для заварвання, а таксама патрабуе кваліфікаванага вопыту і багатых ведаў пра каву.Вісіць вуха каваэканоміць шмат крокаў піваварства.
2. Ёсць занадта шмат ручнога абсталявання для заварвання кавы, якое нязручна насіць з сабой на вуліцу, у той час яквуха мяшок кавылёгкі і зручны, які зручна насіць з сабой на выхад.
3. Час заварвання адрозніваецца.Час заварвання кавы з падвешаным вухам - каля 4 хвілін, а кавы з рукамі - да 2 хвілін.
4. Перыяд дэгустацыі кавы ў вушах карацейшы, чым кавы ў зернях рукамі, таму што плошча кантакту з паветрам пасля памолу ў парашок кавы таксама павялічваецца, і водар кавы можа лёгка выйсці, што паўплывае на водар.
Для памолу кавы патрэбныя як мінімум кавамолкі і каваэкстрактары, а для кавы з вушамі дастаткова толькі рондалі з гарачай вадой.Аднак кававыя збожжа вельмі лёгка ўступаюць у рэакцыю з паветрам, гэта значыць акісленне.Кававыя збожжа, здробненыя ў дробны парашок, больш схільныя да акіслення, таму што плошча паверхні значна павялічваецца, а акісленне прыводзіць да страты водару кавы і яго страты.Такім чынам, з пункту гледжання свежасці свежемолотая кава павінна быць лепш, чым кава з вісячым вушам.З аднолькавымі зернямі і аднолькавымі ўмовамі экстракцыі свежемолотая кава будзе мець крыху лепшы густ, чым кава з вісячым вушам.З пункту гледжання сухога водару, вільготнага водару, густу і прысмаку гэта лепш, чым вісячая вуха кава.
Час публікацыі: 14 сакавіка 2023 г